Objetivos
El objetivo general de la presente colaboración entre la Fundación y la UGR es apoyar la elaboración de un aceite de oliva virgen extranatural enriquecido con hidroxitirosol y ácido maslínico con objeto de potenciar sus efectos beneficiosos para la salud humana y actuar como anticancerígeno en neoplasias hematológicas infantiles, y como agente antidiabético y antiobesidad. El motivo de la creación de esta aula es tener un proyecto propio que consistirá en la obtención y elaboración de un aceite de oliva virgen extra funcional de manera natural y poder coordinarlo satisfactoriamente para alcanzar el mayor éxito posible.
Fecha de creación
11 de julio de 2023
Directoras
Dra. Eva Rufino Palomares y Dra. Amalia Pérez Jiménez
