La Rectora de la Universidad de Granada, Pilar Aranda Ramírez, y la Gerente de la empresa Vellsam, María Zamora Cervantes, firmaron el pasado mes de diciembre el convenio de creación del «Aula Vellsam – UGR para la Innovación en Nutrición y Salud”. Área en la que la empresa tiene una amplia experiencia, especialmente en investigación, diseño y producción de soluciones biotecnológicas para la mejora del cultivo de alimentos a nivel mundial.
El Aula, dirigida por Juan Antonio Marchal Corrales, está orientada a la investigación de los efectos de productos hortofrutícolas y sustancias bioactivas contra el cáncer y en pro de la salud cardiovascular. Para ello, prevé realizar actividades de investigación y transferencia de resultados de investigación, actividades de difusión, como la organización de jornadas de divulgación técnica y tecnológica, y publicaciones sobre temas de interés en el ámbito del aula y de sus actividades.
